# 燕窝密封后放冰箱保存会坏吗？怎样去正确储存燕窝？

燕窝作为一种珍贵的滋补食材在我国有着悠久的历史。对燕窝的储存方法，很多人还存在疑惑。本文将围绕“燕窝密封后放冰箱保存会坏吗？怎样正确储存燕窝？”这两个疑问，为您详细解答。

## 一、燕窝密封后放冰箱保存会坏吗？

1. 燕窝的保存原理

燕窝的主要成分是蛋白质，蛋白质在高温、潮湿环境下容易变质。 密封后放入冰箱保存是燕窝的一种较为理想的保存方法。

2. 燕窝密封后放冰箱的保质期

燕窝密封后放入冰箱一般可保存3-6个月。但需要关注的是，冰箱内的温度、湿度以及燕窝的密封程度都会作用其保质期。

3. 燕窝变质的表现

变质的燕窝会出现以下几种表现：颜色发黄、质地变硬、有异味、霉变等。假若发现燕窝出现这些现象，应立即停止食用。

## 二、怎么样正确储存燕窝？

1. 选择合适的储存容器

燕窝的储存容器应选择密封性好的玻璃瓶、瓷器或食品级塑料瓶。这些容器可以有效地防止空气和水分进入，延长燕窝的保质期。

2. 燕窝的密封应对

在储存燕窝之前，应保障燕窝表面干燥，无水分。然后将燕窝放入容器中，用干净的保鲜膜将容器口封好，再用盖子密封。

3. 放置冰箱的正确位置

将密封好的燕窝放入冰箱的冷藏室，更好放在冰箱的底层或中层，避免放在冰箱门附近，因为冰箱门附近的温度和湿度变化较大。

4. 储存期间的关注事项

- 避免频繁开关冰箱门，以免影响燕窝的保存效果。

- 定期检查燕窝的状态，如有异味、霉变等现象，应立即应对。

- 食用燕窝时尽量避免用勺子直接挖取，以免污染剩余的燕窝。

## 三、燕窝储存的小技巧

1. 燕窝的预解决

在储存燕窝之前，可实行预应对，如炖煮、调味等。这样在食用时只需加热即可既方便又卫生。

2. 燕窝的分装储存

假若购买的燕窝较多，可以将其分装成小份分别储存。这样，每次食用时只需取出一小份，避免反复开关容器，影响燕窝的保存效果。

3. 燕窝的冷冻储存

假若燕窝短期内无法食用完，能够选择将其放入冰箱的冷冻室。冷冻储存的燕窝可保存更长时间，但需要关注的是，解冻后的燕窝口感或许会略有变化。

## 四、总结

燕窝密封后放入冰箱保存是一种较为理想的保存方法但需要关注密封程度和储存条件。正确储存燕窝可保证其口感和营养价值，让您在享受燕窝的美味的同时也能获得滋补的效果。期望本文能为您在燕窝储存方面提供有益的指导。