在我国传统滋补食材中银耳莲子燕窝被誉为“平民燕窝”，其丰富的营养价值和不俗的滋补功效，深受人们喜爱。那么怎样制作一道美味可口的银耳莲子燕窝呢？本文将为您详细介绍银耳莲子燕窝的做法与功效。
（1）燕窝泡4个小时，莲子也泡开（更好煮过，不然不容易软）。银耳提前泡开。
（2）将泡发好的燕窝、银耳、莲子放入锅中，加入适量的矿泉水。
（3）大火煮开后，转小火慢炖1小时。
（4）加入枸杞、冰糖，继续炖煮30分钟。
（5）待汤汁浓稠，银耳、莲子、燕窝熟烂即可。
银耳莲子燕窝含有丰富的植物胶原蛋白，能滋润肺部，缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
银耳莲子燕窝具有清热解、下火的作用，对内热体质的人群具有很好的调理作用。
银耳莲子燕窝能补脾健胃，促进食欲，对食欲不振、脾胃虚弱的人群具有良好的食疗效果。
银耳莲子燕窝含有丰富的营养成分，能滋养肌肤，使肌肤白皙水嫩，富有弹性。
银耳莲子燕窝具有滋阴补肾的作用对腰膝酸软、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。
银耳莲子燕窝能润肺止咳对于干咳、痰少等症状具有良好的疗效。
1. 燕窝在泡发期间，要选用优质的矿泉水，避免采用自来水，以免作用口感。
2. 燕窝泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。
3. 莲子泡发后，要去掉莲子芯，以免作用口感。
4. 烹饪期间，关注火候，避免烧焦。
银耳莲子燕窝作为一道美味可口的滋补佳品不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。通过以上介绍相信您已经掌握了银耳莲子燕窝的做法。在家中制作一道美味的银耳莲子燕窝，既能享受美食又能养生保健何乐而不为呢？祝您制作成功，美味可口！
