银耳莲子燕窝怎么做的好吃？——银耳莲子燕窝的做法与功效
一、引言
在我国传统滋补食材中银耳莲子燕窝被誉为“平民燕窝”，其丰富的营养价值和不俗的滋补功效，深受人们喜爱。那么怎样制作一道美味可口的银耳莲子燕窝呢？本文将为您详细介绍银耳莲子燕窝的做法与功效。
二、银耳莲子燕窝的做法
1. 准备食材
- 银耳：少许
- 燕窝：一盏
- 莲子：少许
- 枸杞：少许
- 冰糖：少许
- 矿泉水：适量
2. 制作步骤
（1）燕窝泡4个小时，莲子也泡开（更好煮过，不然不容易软）。银耳提前泡开。
（2）将泡发好的燕窝、银耳、莲子放入锅中，加入适量的矿泉水。
（3）大火煮开后，转小火慢炖1小时。
（4）加入枸杞、冰糖，继续炖煮30分钟。
（5）待汤汁浓稠，银耳、莲子、燕窝熟烂即可。
三、银耳莲子燕窝的功效
1. 生津润肺
银耳莲子燕窝含有丰富的植物胶原蛋白，能滋润肺部，缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
2. 清热下火
银耳莲子燕窝具有清热解、下火的作用，对内热体质的人群具有很好的调理作用。
3. 补脾开胃
银耳莲子燕窝能补脾健胃，促进食欲，对食欲不振、脾胃虚弱的人群具有良好的食疗效果。
4. 养颜美容
银耳莲子燕窝含有丰富的营养成分，能滋养肌肤，使肌肤白皙水嫩，富有弹性。
5. 滋阴补肾
银耳莲子燕窝具有滋阴补肾的作用对腰膝酸软、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。
6. 润肺止咳
银耳莲子燕窝能润肺止咳对于干咳、痰少等症状具有良好的疗效。
四、留意事项
1. 燕窝在泡发期间，要选用优质的矿泉水，避免采用自来水，以免作用口感。
2. 燕窝泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。
3. 莲子泡发后，要去掉莲子芯，以免作用口感。
4. 烹饪期间，关注火候，避免烧焦。
五、结语
银耳莲子燕窝作为一道美味可口的滋补佳品不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。通过以上介绍相信您已经掌握了银耳莲子燕窝的做法。在家中制作一道美味的银耳莲子燕窝，既能享受美食又能养生保健何乐而不为呢？祝您制作成功，美味可口！
