炖煮燕窝时去除异味的小窍门如下：

1. 充分泡发：将燕窝放入清水中浸泡4-6小时，期间每隔一小时换一次水以充分去除杂质和腥味。

2. 清洗杂质：泡发后，用凉水和尖头镊子仔细清除燕窝中的杂质、燕毛和变质部分，保障燕窝的纯净。

3. 加入去腥食材：在炖煮进展中可以加入红枣、枸杞或适量的冰糖这些食材都有助于中和燕窝的腥味。

4. 控制炖煮时间：采用中小火隔水炖煮，时间控制在30-40分钟，过长的炖煮时间会引起燕窝溶水，作用口感。

5. 调味品辅助：若是炖煮后的燕窝仍有腥味可以适当加入蜂蜜或柠檬汁实施调味，以掩盖剩余的腥味。

通过以上步骤，可有效减少燕窝的异味，提升整体的口感和食用体验。

怎么炖煮燕窝去除腥味的小技巧

# 怎么炖煮燕窝去除腥味的小技巧 燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受推崇。炖煮燕窝时往往伴随着一股腥味让若干消费者望而却步。本文将为您详细介绍炖煮燕窝去除腥味的小技巧让您轻松炖煮出美味可口的燕窝。 ## 一、选用优质燕窝 1. 理解燕窝的产地和品种 优质燕窝主要产自东南亚地区如尼西亚、马来西亚等。在选择燕窝时，要理解其产地和品种，一般对于金丝燕窝品质较好。 2. 观察燕窝的外观和质地 优质燕窝外观干净整齐，质地细腻，颜色均匀，无杂质。手感柔软且有弹性，不易破碎。 ## 二、隔水炖煮法 1

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【责任编辑:宓半烟】