以下是用豆乳制作“燕窝”的步骤和介绍期望对您有所帮助：
1. 准备材料：需要豆乳、吉利丁片（或琼脂粉）、糖和纯净水。
2. 泡发吉利丁：将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。
3. 加热豆乳：将豆乳倒入锅中，加入适量糖，小火加热至温热状态（避免沸腾）。
4. 溶解吉利丁：将软化的吉利丁片挤干水分，加入温热的豆乳中搅拌均匀，直至完全融化。
5. 倒入模具：将混合好的豆乳液倒入模具或碗中静置冷却。
6. 冷藏凝固：放入冰箱冷藏2-3小时直至凝固成类似燕窝的质感。
7. 脱模享用：取出后倒扣脱模，搭配水果或蜂蜜即可食用。
这类“豆乳燕窝”不仅口感Q弹，还富含植物蛋白适合健康饮食需求。
豆乳美食大全：探索多种豆乳创意食谱与美味做法
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