燕窝中的毛是不是变质可以通过以下几点实施判断：
1. 颜色变化：新鲜的燕窝毛常常呈现淡黄色或接近燕窝的颜色。若是发现毛发变成深褐色或黑色这可能是变质的迹象。
2. 气味变化：正常的燕窝有轻微的蛋清味。倘使闻到酸臭味、霉味或其他不正常的味道则表明燕窝可能已经变质。
3. 质地改变：正常的燕窝毛质地坚韧，不易折断。若是发现燕窝毛变得柔软、易碎或出现霉斑，也可能是变质的表现。
4. 水分含量：新鲜燕窝应保持适当的干燥度。要是燕窝摸起来潮湿或是说有水珠，可能存在发霉的风险。
5. 检查包装日期：购买燕窝时留意检查生产日期和保质期，过期的产品即使外观无明显变化也可能已变质。
通过上述几个方面可较为准确地判断燕窝中的毛是否发生变质。
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