以下是建水燕窝干米线的煮制步骤：
1. 准备材料：将建水燕窝干米线、高汤（或清水）、调料（如酱油、盐、鸡精等）准备好。
2. 泡发米线：将干米线放入温水中浸泡约20-30分钟直至米线变软且无硬芯。
3. 煮高汤：在锅中加入适量高汤或清水，烧开后转小火保持温度。
4. 煮米线：将泡发好的米线放入煮沸的高汤中，煮至米线完全熟透，常常需要3-5分钟。
5. 调味：按照个人口味加入酱油、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
6. 装碗：将煮好的米线盛入碗中可加入部分葱花、香菜等增加风味。
7. 享用：趁热食用口感更佳。
建水特色美食：燕窝稀饭的风味与制作方法
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