以下是制作燕窝冲小辣椒的具体步骤：
1. 准备材料：选择优质的干燕窝保证其无杂质；挑选新鲜的小辣椒洗净备用。
2. 泡发燕窝：将干燕窝放入清水中浸泡约6小时期间换水1-2次，直至燕窝完全软化且体积膨胀。
3. 应对辣椒：将小辣椒切段或切圈，依照个人口味决定辣度高低。
4. 炖煮燕窝：将泡发好的燕窝放入炖盅中加入适量纯净水，隔水慢炖20-30分钟。
5. 混合调味：待燕窝炖好后，加入应对好的小辣椒，可依据需要添加蜂蜜或其他调料提味。
6. 装盘享用：搅拌均匀后即可装盘食用，享受独到的风味组合。
这道菜融合了燕窝的滋补与辣椒的刺激口感，既美味又营养。
如何正确冲泡燕窝？从挑选到食用的全方位指南
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