1. 燕窝的吸水性极强一片干燕窝在充分浸泡后可膨胀至原来体积的5-8倍左右。
2. 一般而言每克干燕窝可吸收大约5-10毫升的水。
3. 在实际烹饪期间，一般会依照个人口味调整水量。一般而言泡发后的燕窝加入约500-750毫升的清水，小火慢炖20-30分钟即可。
4. 燕窝在煮制进展中会吸收大量的水分并且在炖煮进展中部分水分会被蒸发最终留下的水量因人而异。
5. 为了保证燕窝的更佳口感，建议炖煮时水量适中，不要过多也不要过少，以免作用其弹性和滑嫩度。
一盏燕窝烹饪适宜时间多长才合适
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