以下是制作燕窝银耳碎的步骤介绍：
1. 准备材料：选择优质的干燕窝和银耳保障不存在杂质。
2. 泡发应对：将燕窝和银耳分别用清水浸泡4-6小时，直至完全软化。
3. 去除根蒂：将泡发后的银耳去掉硬蒂撕成小块；燕窝则轻轻剥离成条状。
4. 手工或工具破碎：用手轻轻掰开银耳，再用刀具或料理机将其进一步切碎同时应对燕窝使其更细小。
5. 清洗与过滤：用清水多次冲洗燕窝和银耳碎，保证干净无残留。
6. 备用储存：将解决好的燕窝银耳碎晾干或放入密封容器中冷藏保存，方便后续利用。
这样制作的燕窝银耳碎既细腻又易吸收，适合炖煮或直接冲泡食用。
如何制作美味的燕窝银耳汤？附详细步骤和小贴士
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夏日美食推荐：燕窝银耳的营养美味做法，夏天还是冬天都适合
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燕窝银耳碎怎么弄碎的好吃？窍门及煮法分享
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