1. 制作银耳燕窝粥时水量的多少直接作用口感和营养吸收。
2. 一般而言银耳与水的比例约为1:30即1克干银耳需要加入30毫升水。
3. 假若喜欢浓稠的口感可以适当减少水量至1:20；若喜欢稀薄部分，则可增加至1:40。
4. 燕窝的加水量建议为1:20，即每克燕窝配20毫升水。
5. 最后可依照个人口味调整总水量，保障所有食材充分炖煮且汤汁适中即可。
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