以下是燕窝的清洗和炖煮步骤：
1. 浸泡：将干燕窝放入清水中浸泡3-4小时或直至燕窝变软。期间可换水1-2次，以去除杂质。
2. 挑毛：用镊子仔细挑出燕窝中的细毛和杂质，保障干净卫生。
3. 撕成小块：用手轻轻撕开燕窝，使其呈条状或小块状便于炖煮时均匀受热。
4. 二次清洗：将解决好的燕窝再次放入清水中漂洗，确信不存在残留杂质。
5. 炖煮：
- 准备一锅清水水量约为燕窝的8倍。
- 将洗净的燕窝放入炖盅，加入适量冰糖（依照个人口味）。
- 隔水炖煮约30分钟至1小时直至燕窝变得晶莹剔透且口感Q弹。
6. 享用：炖好后即可趁热食用，营养丰富且易于吸收。
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