炖燕窝的步骤如下：
1. 泡发：取一盏干燕窝放入纯净水中浸泡3-4小时直至燕窝几乎完全泡开。
2. 换水：泡发期间换水1-2次以去除燕窝中的杂质和细毛。
3. 清洗：将泡发好的燕窝用清水冲洗干净去除表面的浮毛和杂质。
4. 拆分：轻轻将燕窝按纹理撕成细丝状，使其更容易炖煮。
5. 炖具选择：选择电饭锅、电压力锅或专门的燕窝炖盅作为炖煮工具。
6. 加水炖煮：将燕窝放入炖具中，加入适量的清水（燕窝与水的比例为1:3左右），开启炖煮功能，炖煮60分钟。
7. 配料添加：依照个人口味，在炖煮期间加入适量的配料，如杞子、红枣等。
8. 加入冰糖：在炖煮后期，加入适量的冰糖，以增加燕窝的甜度。
9. 完成炖煮：炖煮完成后，取出炖好的燕窝，即可享用。
以上就是炖燕窝的详细步骤。期望对您有所帮助。
燕窝炖煮全攻略：炖煮方法、时间掌握与营养保留秘诀
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