燕窝盅炖鸡蛋作为一道营养丰富、口感细腻的滋补佳品深受人们喜爱。那么怎样炖得更快部分以及这道菜肴的功效与作用是什么呢？下面咱们来一一探讨。

一、燕窝盅炖鸡蛋快速炖制方法

1. 准备材料：燕窝、鸡蛋、清水、料酒、姜片、葱段、枸杞、红枣等。

2. 解决燕窝：将燕窝放入清水中浸泡4-6小时期间换水2-3次以去除杂质。然后将燕窝捞出沥干水分。

3. 炖鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的清水、料酒、姜片、葱段，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

4. 准备炖盅：将炖盅洗净，放入燕窝、鸡蛋液、枸杞、红枣等材料。

5. 炖制：将炖盅放入炖锅中，加入适量的清水用大火烧开，然后转小火慢炖30分钟左右。

6. 出锅：炖至燕窝熟透，鸡蛋凝固，汤汁浓稠即可。

二、燕窝盅炖鸡蛋的功效与作用

1. 滋阴润燥：燕窝具有滋阴润燥的作用，对身体虚弱、肺燥咳嗽、皮肤干燥等症状有很好的缓解作用。

2. 增强免疫力：燕窝富含多种氨基酸、矿物质和维生素，能有效增强人体免疫力，增强抵抗力。

3. 补脑益智：燕窝中的燕窝酸对脑部发育有很好的促进作用，可以增进记忆力，对儿童和老年人尤其有益。

4. 美容养颜：燕窝中的表皮生长因子（EGF）能促进皮肤细胞生长，使皮肤光滑细腻，有弹性，延缓衰老。

5. 调节内分泌：燕窝中的多种营养成分能调节人体内分泌，改善女性月经不调、痛经等症状。

6. 健胃消食：燕窝中的天然生物活性物质能促进胃肠道蠕动，有助于消化吸收，改善食欲不振、消化不良等症状。

7. 抗氧化：燕窝中的多种抗氧化物质能清除体内自由基，减少氧化应激，预防心血管疾病和癌症。

8. 改善睡眠：燕窝具有安神的作用，对于失眠、多梦等症状有很好的改善作用。

三、总结

燕窝盅炖鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的滋补佳品。通过以上介绍，我们学会了怎样快速炖制燕窝盅炖鸡蛋，同时也熟悉了它的功效与作用。在日常生活中，我们可以适当食用燕窝盅炖鸡蛋，以保持身体健康，延缓衰老，增强生活品质。需要留意的是，燕窝并非所有人都适合食用如感冒发热、体内有炎症等症状的人应谨慎食用。在食用燕窝时，也要关注适量以免过量摄入造成身体不适。

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