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导语:燕窝八宝粥是一道融合了多种食材的营养滋补美食它不仅口感丰富还具有很高的营养价值。本文将详细介绍燕窝八宝粥的成分、配方与制作方法让您在家中也能轻松熬制出一锅美味的燕窝八宝粥。
1. 燕窝:燕窝是一种珍贵的滋补食材含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素,对加强免疫力、美容养颜具有显著效果。
2. 红豆:红豆富含膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘。同时红豆还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
3. 绿豆:绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,具有清热解、消暑止渴的功效。
4. 莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质具有养心安神、补脾止泻的作用。
5. 糯米:糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有补中益气、健脾养胃的功效。
6. 红枣:红枣富含天然糖分、多种维生素和矿物质,特别是维生素C和铁,具有补气养血、安神的作用。
7. 葡萄干:葡萄干含有天然糖分、多种维生素和矿物质,具有抗氧化、抗衰老的作用。
8. 核桃仁:核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,具有补脑益智、润肺止咳的功效。
9. 桂圆:桂圆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有补心脾、益气血的作用。
1. 燕窝:一盏(约5克)
1. 将燕窝用纯净水泡发4小时泡发期间需换水2-3次,以去除杂质。
2. 泡发好的燕窝挑出燕毛,再用纯净水冲洗干净。
3. 将红豆、绿豆、莲子、糯米分别清洗干净,浸泡2-3小时。
4. 将浸泡好的红豆、绿豆、莲子、糯米放入锅中,加入适量纯净水,大火煮沸后转小火慢炖。
5. 当红豆、绿豆、莲子、糯米煮至七成熟时,加入红枣、葡萄干、核桃仁、桂圆继续炖煮。
6. 炖煮至所有食材熟烂加入冰糖搅拌均匀,煮至冰糖溶化。
7. 最后加入泡发好的燕窝,炖煮5-10分钟,即可关火。
8. 将燕窝八宝粥盛出,稍凉后即可食用。
小贴士:
1. 燕窝泡发进展中,需留意换水,以去除杂质。
2. 红豆、绿豆、莲子、糯米需提前浸泡以便煮熟。
3. 炖煮期间,需时刻关注火候,避免糊锅。
4. 加入冰糖时,可依据个人口味调整糖量。
燕窝八宝粥是一道营养丰富、口感美味的滋补美食。通过本文的详细介绍,相信您已经学会了怎么样制作美味的燕窝八宝粥。在腊八节来临之际,不妨为家人熬制一锅香香甜甜的燕窝八宝粥,共度温馨佳节。祝您和家人身体健康,幸福美满!
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