精彩评论
冲剑
2025-01-24干燕窝与水的比例为1：40；湿燕窝与水的比例为1：4即可。炖煮燕窝的水不能放太多，否则不仅炖锅内容物容易溢出，而且最后炖出的燕窝不够粘稠，口感也不好。一般对于泡发燕窝时，水的比例应是1:10左右。也就是说，一盏5克的燕窝需要放入50毫升的水。这个比例可以依照个人口味和燕窝的质地实行调整。
2025-01-24一盏10克的燕窝泡发完成在水分沥干后会达到60-100克，在炖煮的过程中也能够再次膨胀，但是我们一般说的是在水中浸泡4-6小时后的效果。
命中偏爱
2025-01-24燕窝在泡发期间会吸收水分膨胀，一般情况下，一盏燕窝能泡发到10克左右。具体而言一盏4-6克的燕窝在充分泡发后重量可达到8-12克左右。泡发重量一般而言。
Hi-iD
2025-01-24燕窝在炖煮期间会吸收水分膨胀为此需要更多的水分来充分泡发。对干燕窝而言，由于其吸水性强，需要更多的水分来充分泡发。多数情况下对于，这些特殊品种的燕窝能够稍微增加水的比例至1:50，即1克燕窝配50毫升水。这样做的目的是确信这些质地较厚的燕窝能够充分吸水膨胀。
雷磊
2025-01-24一盏燕窝的克重大约在4-6克，加入的水量应该在160毫升-240毫升左右。 如果身边没有计量工具，还有一个更简单的方法，将燕窝放进炖盅。
