燕窝怎么搭配牛奶？详细做法在这里

导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受人们喜爱。而牛奶作为营养价值极高的饮品，与燕窝搭配，不仅能提升口感，还能相互补充营养。下面，咱们就来为大家详细介绍一下燕窝与牛奶的搭配方法及做法。

一、燕窝与牛奶搭配的好处

1. 营养互补：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分而牛奶中含有丰富的钙、磷、维生素等，两者搭配，可实现营养互补。

2. 提升口感：燕窝口感滑嫩牛奶口感醇厚，二者搭配，口感更加丰富。

3. 增强免疫力：燕窝和牛奶都具有很好的滋补作用，可增强人体免疫力。

二、燕窝与牛奶的搭配方法

1. 直接加牛奶：炖熟的燕窝可直接加入鲜牛奶，搅拌均匀即可。但要留意燕窝不能冷热交替搭配，否则会作用口感和营养成分。

2. 隔水蒸：将炖好的燕窝取出，放入另一个炖盅，加入牛奶，搅拌均匀后，放在蒸锅支架上隔水继续蒸。这类方法可以让牛奶和燕窝充分融合，口感更佳。

三、详细做法

1. 准备材料：冰糖、牛奶、燕窝。

2. 泡发燕窝：将燕窝放入碗中，加入纯净水或白开水，泡发3小时左右。留意不要用矿泉水或自来水，以免影响燕窝的品质。

3. 炖燕窝：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入适量冰糖放入蒸锅隔水炖煮。炖煮时间为30分钟左右，燕窝炖至透明状即可。

4. 准备牛奶：在炖燕窝的同时准备一瓶鲜牛奶。

5. 搭配牛奶：炖好的燕窝取出，放入另一个炖盅加入牛奶，搅拌均匀。此时要留意牛奶不能过热，以免破坏燕窝的营养成分。

6. 隔水蒸：将燕窝牛奶放入蒸锅隔水继续蒸10分钟左右，让牛奶和燕窝充分融合。

7. 出锅：蒸好的牛奶燕窝取出，放入碗中，即可享用。

四、关注事项

1. 燕窝泡发时间不宜过长否则会影响口感和营养成分。

2. 燕窝炖煮时，火候要适中不要过大，以免炖糊。

3. 牛奶加入燕窝后要尽快蒸煮，以免牛奶变质。

4. 燕窝和牛奶不宜过量食用，以免引起身体不适。

燕窝与牛奶的搭配既营养又美味。通过以上详细做法，相信大家已经学会了怎么样正确搭配燕窝和牛奶。在享受美味的同时也为身体补充了丰富的营养。祝您健康愉快！

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【责任编辑:佟佳雄】