桃胶皂角米燕窝怎么做：详解燕窝的做法

一、引言

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们的喜爱。而桃胶、皂角米与燕窝的搭配，更是相得益彰，为女性带来美容养颜、滋补养生的效果。下面，咱们就来详细介绍一下桃胶皂角米燕窝的制作方法。

二、食材准备

1. 主料：燕窝10克，桃胶5克，皂角米10克。

2. 辅料：荔枝肉1颗，枸杞适量老冰糖适量。

三、泡发解决

1. 将桃胶、皂角米分别用冷水泡发12小时，期间换水2-3次，以去除杂质。

2. 燕窝用软水泡发2小时，期间换水1-2次，同样是为了去除杂质。

四、制作步骤

1. 将泡发好的桃胶、皂角米、燕窝清洗干净沥干水分。

2. 准备一个炖盅将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅内。

3. 在炖盅中加入纯净水，水量以炖盅的一半为宜。

4. 将炖盅放入电饭锅中，加入半锅水煮开。

5. 煮开后将炖盅放入电饭锅中炖煮1小时。

6. 在炖煮进展中，可以准备一颗荔枝肉，去核，切成小块。

7. 炖煮结束后，将炖盅取出，加入荔枝肉、枸杞、老冰糖。

8. 将炖盅重新放入电饭锅中继续炖煮10分钟，让燕窝充分吸收冰糖的甜味。

9. 炖煮完成后，关火，待燕窝稍微冷却后即可食用。

五、留意事项

1. 泡发燕窝时更好采用软水，避免利用矿泉水或硬水，以免作用燕窝的口感。

2. 燕窝泡发时间不宜过长，以免作用口感。

3. 在炖煮进展中，不要频繁打开炖盅以免作用燕窝的口感。

4. 燕窝炖煮完成后可加入适量的水果，如荔枝、雪梨等，以增加口感和营养。

六、结语

桃胶皂角米燕窝，既是一道美味的甜品，又具有很好的滋补养生效果。通过以上详细的制作步骤，相信大家已经学会了怎么样制作这道美食。在享受美食的同时还能美容养颜、滋补养生，真是一举多得。不妨动手试试，为本身和家人带来一份健康与美味吧！