燕窝泡发气味怎么去除的快泡发后仍有味道正常吗？

导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们喜爱。在泡发燕窝的期间不少消费者会遇到燕窝有异味的难题。那么燕窝泡发气味怎么去除的快？泡发后仍有味道正常吗？本文将为您详细解答。

一、燕窝泡发气味的起因

1. 运输途中卖家喷水：燕窝在运输期间卖家为了保持燕窝的新鲜度有可能喷洒水分。这些水分会引起燕窝中的细菌滋长，从而产生异味。

2. 农药味：有些燕窝在采集进展中可能存在受到农药污染，致使农药味。

3. 细菌滋生：燕窝在泡发进展中，倘若未有及时更换水分容易引起细菌滋生，产生腥味。

二、燕窝泡发气味去除方法

1. 清水冲洗：用清水轻轻冲洗燕窝表面，去除表面的杂质和气味。

2. 食醋浸泡：将燕窝放入清水中，加入适量的食醋，搅拌均匀，浸泡约30分钟然后换水冲洗干净。食醋具有很好的去腥作用能有效去除燕窝的腥味。

3. 食用碱去除异味：将燕窝放入温水中，加入适量的食用碱，轻轻揉搓，去除异味。

4. 通风晾干：将燕窝置于通风良好的环境中晾干，避免直接阳光照射有助于去除部分异味。

5. 控制泡发时间：一般不超过2小时，避免泡发时间过长致使细菌滋生。

6. 更换水分：在泡发进展中，及时更换水分，一般更换2-3次水，以去除部分腥味。

三、泡发后仍有味道正常吗？

泡发后仍有味道是正常现象。因为燕窝本身的腥味较重，即使经过以上方法解决，仍然可能将会有轻微的腥味。燕窝在泡发期间，部分营养成分会溶解在水中，这也是引发燕窝味道的原因之一。只要燕窝不存在明显的异味，且口感正常，就可以食用。

四、泡发燕窝的留意事项

1. 选择优质燕窝：优质燕窝颜色呈金黄色，质地纯净，无杂质。

2. 采用纯净水或过滤水：避免采用自来水中的氯气等化学物质作用燕窝的味道。

3. 控制泡发时间：泡发时间不宜过长，以免影响燕窝的营养成分。

4. 保持环境卫生：泡发燕窝时，要保持环境卫生，避免细菌滋生。

5. 适量食用：燕窝虽好，但不宜过量食用。一般建议每周食用2-3次，每次5-10克。

燕窝泡发气味去除需要掌握一定的技巧，只要依照以上方法解决，就能有效去除燕窝的异味。泡发后仍有味道是正常现象，只要燕窝未有明显的异味就可放心食用。在泡发燕窝的期间要留意选用优质燕窝，控制泡发时间，保持环境卫生，适量食用，才能充分发挥燕窝的滋补功效。