在我国的传统滋补食材中百合炖燕窝无疑是一道珍贵的养生佳品。百合被誉为“ underground lily”具有润肺止咳、养颜美容的功效；燕窝则是自古以来就被视为滋补圣品具有滋阴润燥、养颜抗衰的作用。将百合与燕窝搭配炖煮不仅口感鲜美还能相互补充，发挥出更好的养生功效。下面，咱们就来详细解析百合炖燕窝的做法与功效窍门，让您在享受美味的同时也能收获健康。

一、百合炖燕窝做法与功效窍门是什么

百合炖燕窝的做法与功效窍门，主要在于选材、炖煮技巧以及食用方法。选材上，要选用优质的百合和燕窝，以保证食材的滋补效果。炖煮技巧方面，要留意火候、时间和调料的搭配，使食材的营养成分更好地释放。食用方法上，要遵循适量、规律的原则，以达到更佳的养生效果。

二、百合炖燕窝的做法

百合炖燕窝的做法

1. 准备材料：百合、燕窝、红枣、枸杞、冰糖等。

2. 解决食材：将百合洗净，燕窝提前用清水泡发，红枣洗净，枸杞泡水备用。

3. 炖煮燕窝：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，用文火炖煮1小时。

4. 加入百合：待燕窝炖至七成熟时，加入百合，继续炖煮。

5. 加入红枣和枸杞：在燕窝炖至九成熟时加入红枣和枸杞，调整火候炖煮10-15分钟。

6. 调味：待燕窝炖熟后，加入适量的冰糖，搅拌均匀。

7. 出锅：待冰糖溶化后，即可出锅食用。

三、百合炖燕窝功效和作用

百合炖燕窝功效和作用

1. 润肺止咳：百合具有润肺止咳的作用，对肺燥咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。燕窝中的粘多糖成分也能滋养肺阴增强肺功能。

2. 养颜美容：百合和燕窝中都含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质等，这些成分可以滋养肌肤，增进肌肤的弹性和光泽，延缓衰老。

3. 滋阴润燥：百合炖燕窝具有滋阴润燥的功效，对阴液不足、口干舌燥、大便干燥等症状有很好的缓解作用。

4. 升级免疫力：百合和燕窝中都含有多种对人体有益的活性成分，如多糖、氨基酸等，这些成分能够升级免疫力，增强抵抗疾病的能力。

5. 调节神经：百合炖燕窝具有一定的安神作用，对于神经衰弱、失眠多梦等症状有一定的改善作用。

6. 促进消化：百合炖燕窝中的营养成分能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

百合炖燕窝是一道既美味又养生的滋补佳品。在享受美食的同时还能收获健康，确实是人生一大乐事。期望大家都能掌握这道菜肴的做法让生活更加美好。

精彩评论

三分酒意 2025-04-21

燕窝炖百合本身有养阴、润肺、止咳的功效，当然更适合于久病咳嗽的患者，换句话说这类患者往往以干咳为主，没有什么痰。先来看燕窝炖百合中的燕窝，燕窝是一个滋补品。

闪米特 2025-04-21

步骤/方法 1 莲子百合提前泡发，将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质，纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦。做法步骤 ？ 将燕窝、百合和枸杞一同放入炖盅。 加入纯净水，水量刚好没过燕窝即可。 小火炖煮20分钟，然后加入冰糖，再炖3-5分钟即可关火。 功效与作用 。

葛译鸿 2025-04-21

养阴润肺 百合性寒，味甘，入心经和肺经，有助于养心肺之阴，燕窝性平，味甘，归肺、胃、肾经，也有一定的养阴功效，适量食用百合炖燕窝，对养阴润肺有一定的好处。

腿毛大叔 2025-04-21

百合用开水浸泡，枸杞洗净，冰糖准备往内胆倒入燕丝、百合、枸杞、冰糖，加入120ml纯净水并搅拌均匀外壶加入600ml自来水，放入内胆，塞上壶塞。（3）将挑毛后的燕窝条用矿泉水进行清洗。（详见：燕窝的清洗方法）（4）将清洗干净的燕窝条放入炖盅，隔水加热20-25分钟后放入冰糖和百合再加热3-5分钟即可食用。

青葭 2025-04-21

1小时以上 | 切墩(初级) 燕窝 50g 、 鲜百合 、 冰糖 烹饪步骤 步骤1/3 点击查看大图 燕窝用矿泉水泡三个小时，我这个发头不错吧。