燕窝自古以来就被誉为滋补养颜的珍品其丰富的营养价值和保健功效使其成为无数人追求的养生佳品。燕窝的加工与解决过程却相对繁琐尤其是去毛这一环节。毛燕窝中的杂质和绒毛不仅作用口感还可能影响营养吸收。那么怎么样在泡发燕窝时恰到好处地去毛，成为了许多人关心的疑问。
燕窝中的绒毛和杂质是影响其品质和口感的要紧因素。正确把握去毛的时机，不仅能让燕窝的口感更加细腻，还能更大限度地保留其营养价值。
泡发燕窝的期间，绒毛和杂质会随着水分的渗透而逐渐松软这时是去毛的更佳时机。一般而言在燕窝泡发2-3小时后，燕窝中的绒毛已经充分松软，此时去毛最为合适。过早去毛，燕窝中的绒毛还未完全松软不易去除；过晚去毛，燕窝中的绒毛或许会与燕窝紧密粘连，难以分离。
手工去毛是最传统的方法，需要耐心和细心。在燕窝泡发后用镊子轻轻夹取燕窝中的绒毛，留意不要用力过猛，以免损坏燕窝。这类方法虽然耗时较长，但可更大程度地保留燕窝的完整性和营养价值。
水煮去毛是一种较为快捷的方法。将泡发好的燕窝放入沸水中煮2-3分钟，使绒毛充分松软，然后捞出燕窝，用冷水冲洗再用镊子去除绒毛。此类方法虽然效率较高，但有可能使燕窝中的部分营养流失。
蒸煮去毛是一种较为温和的方法。将泡发好的燕窝放入蒸锅中用中小火蒸10-15分钟，使绒毛充分松软，然后取出燕窝，用镊子去除绒毛。这类方法既能保持燕窝的营养价值，又能有效去除绒毛。
化学去毛是一种较为争议的方法。利用化学物质如氢氧化钠等，可快速去除燕窝中的绒毛。这类方法也许会对燕窝的营养成分造成破坏，且化学残留物可能对人体健康产生不利影响。 除非必要，否则不建议利用。
去毛后的燕窝需要实行漂洗和清洁。将去毛后的燕窝放入清水中，用手轻轻揉搓，去除残留的杂质和绒毛。 将燕窝捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
去毛后的燕窝，若是不立即食用，应将其放入冰箱冷藏保存。可以将其放入密封的容器中，或用保鲜膜包好，避免燕窝受潮或变质。
泡发燕窝去毛的更佳时机是在燕窝泡发2-3小时后，此时绒毛已经充分松软，易于去除。采用适当的方法去毛，不仅能使燕窝的口感更加细腻，还能保留其丰富的营养价值。正确解决和保存燕窝，是保证其品质和功效的关键。
