吃燕窝

燕窝4a和5a是什么？燕窝等级5a、6a、7a的含义解析

导语：燕窝作为我国传统的滋补佳品自古以来就备受推崇。燕窝的等级划分主要依据纯净度、形状、口感和营养价值等方面。本文将重点介绍燕窝4a和5a的区别，以及燕窝等级5a、6a、7a的含义。

一、燕窝4a和5a的区别

燕窝4a和5a是燕窝等级的划分，它们之间的主要区别在于原料来源、纯净度、干度、形状等方面。

1. 原料来源

燕窝4a选用的是金丝燕的之一次筑巢，而5a燕窝选用的是金丝燕的第二次筑巢。之一次筑巢的燕窝杂质较少，口感和营养价值相对较高。

2. 纯净度

燕窝4a的纯净度较高，杂质较少。而5a燕窝的纯净度略低于4a，杂质相对较多。

3. 干度

燕窝4a的干度达到9成，而5a燕窝的干度只需8成。燕窝干度越高越容易保存，且品质和口感都更佳。

4. 形状

燕窝4a为密盏形状完整；而5a燕窝为疏盏形状相对较松散。

二、燕窝等级5a、6a、7a的含义

燕窝等级的划分除了4a和5a，还有5a、6a、7a等。以下分别介绍这些等级的含义：

1. 燕窝5a

燕窝5a是比4a级别稍低的一种品质。在纯净度、干度、形状等方面略逊于4a燕窝。但仍然具有较高的营养价值。

2. 燕窝6a

燕窝6a的品质介于5a和7a之间。在纯净度、干度、形状等方面略低于5a燕窝，但营养价值仍然较高。

3. 燕窝7a

燕窝7a是品质相对较低的一种燕窝。在纯净度、干度、形状等方面均低于5a和6a燕窝。但由于燕窝的营养价值主要取决于燕窝酸的含量，故此7a燕窝的营养价值仍然具有一定的保健作用。

三、怎样挑选燕窝

1. 观察形状：优质燕窝形状完整，边缘规整，呈金黄色。形状不完整、边缘破损的燕窝品质较差。

2. 检查杂质：优质燕窝杂质较少，表面光滑。杂质较多、表面粗糙的燕窝品质较差。

3. 闻味：优质燕窝具有淡淡的天然香气，无异味。有异味的燕窝可能经过化学解决。

4. 查看干度：优质燕窝干度较高，不易受潮。干度较低的燕窝容易变质。

5. 比较价格：优质燕窝价格相对较高。价格低廉的燕窝可能存在品质疑惑。

四、结语

燕窝作为一种珍贵的滋补佳品，其品质至关要紧。熟悉燕窝4a和5a的区别，以及燕窝等级5a、6a、7a的含义，有助于消费者在购买燕窝时做出明智的选择。在挑选燕窝时，要关注燕窝的形状、杂质、干度、香气等方面以保障购买到优质燕窝。同时合理食用燕窝，坚持长期滋补才能充分发挥燕窝的保健作用。