导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材其营养价值丰富被誉为“滋补圣品”。自制燕窝的保存和存放方法直接关系到其品质和口感。那么怎样正保障存自制燕窝，使其保持更佳状态呢？本文将为您详细介绍自制燕窝的保存方法及存放时间。
干燕窝的保存关键在于密封。燕窝一般可以通过密封、冷藏、风干的方法来保存。假使是比较干燥的燕窝，可以采用密封袋把燕窝包裹起来，然后放到通风、干燥、遮阳的地方存放。这样可有效地防止燕窝受潮、变质。
燕窝中的主要成分是蛋白质容易受到光照的作用而变质。 在保存干燕窝时，要避免阳光直射，可选择放在遮光的容器或密封袋中。
将燕窝放在通风、干燥的地方，让其自然风干。此类方法适用于少量燕窝的保存，但要关注避免燕窝受潮。
（1）沥干水分：先将发过的燕窝捞出来，沥干水分。保存时不要带着水分一起保存，虽然泡发过的燕窝是湿的但水分过多容易引起燕窝变质。
（2）密封保存：将沥干水分的燕窝放入密封袋或密封罐中，存放在通风、干燥、遮阳的地方。
（3）冷藏保存：倘使短期内无法食用完可将燕窝放入冰箱冷藏室，冷藏保存。冷藏时间不宜过长，一般不超过7天。
（1）冷却：将煮熟的燕窝放在通风处让其自然冷却。
（2）密封保存：将冷却后的燕窝放入密封袋或密封罐中，存放在通风、干燥、遮阳的地方。
（3）冷藏保存：要是短期内无法食用完，可将燕窝放入冰箱冷藏室，冷藏保存。冷藏时间不宜过长，一般不超过3天。
1. 干燕窝：在密封、避光、通风、干燥的条件下，干燕窝可存放1-2年。
2. 发泡燕窝：在沥干水分、密封保存的情况下，发泡燕窝能够存放1-2周。
3. 煮熟燕窝：在冷藏保存的情况下煮熟燕窝能够存放1-3天。
掌握正确的自制燕窝保存方法，可让您的燕窝保持更佳状态，发挥其滋补功效。在保存燕窝时，关键在于密封、避光、通风、干燥和冷藏。只有做好这些环节，才能确信燕窝的品质和口感。期待本文对您有所帮助祝您健康滋补！
