燕窝作为一种珍贵的滋补食材在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。近年来市场上出现了许多经过漂白和化学除毛应对的燕窝严重损害了消费者的利益。本文将为您详细解析真假燕窝的辨别方法，以及燕窝漂白和化学除毛的疑问。
经过化学漂白的燕窝颜色过于白净，缺乏自然的光泽。而经过化学除毛的燕窝颜色可能略有变化。 在购买燕窝时，首先要观察其颜色是不是自然。
经过泡发后，可以观察燕窝的细毛颜色。假若细毛颜色都很淡而不是很黑，那么燕窝可能经过漂白和化学除毛应对。
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后用拇指及食指擦摸数次手指会粘有化学药品的臭味。
漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水。而真燕窝炖煮后涨率较大，质地软糯。
化学漂白燕窝中可能含有甲醛、过氧化氢等有害物质，长期食用可能对人体造成危害。甲醛是一种有物质，可引起呼吸道刺激、皮肤炎症等症状；过氧化氢则可能破坏人体内的蛋白质结构，致使免疫力下降。
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味。炖煮后的漂白燕窝涨率不大，易化水。
化学除毛进展中可能采用到的化学药品，如氢氧化钠、 等，这些物质对人体也有一定的危害。氢氧化钠是一种强碱，可引起皮肤炎症、灼伤等症状； 则是一种腐蚀性很强的物质，可能对人体造成严重伤害。
观察燕窝的细毛颜色，假如细毛颜色都很淡而不是很黑，那么燕窝可能经过化学除毛解决。
购买燕窝时，应选择正规商家和知名，避免购买来源不明的产品。
优质燕窝外观呈金黄色或黄褐色，质地紧密细毛较少。
优质燕窝闻起来有淡淡的天然香气木有化学药品的味道。
优质燕窝炖煮后涨率较大，质地软糯，口感鲜美。
燕窝作为一种珍贵的滋补食材其真假鉴别至关要紧。消费者在购买燕窝时一定要掌握正确的辨别方法，避免购买到经过漂白和化学除毛解决的劣质燕窝。同时有关应加大对燕窝市场的监管力度，严厉打击制售假冒伪劣燕窝的表现，保障消费者的合法权益。
