恩施到西藏的旅行中，可以尝试以下特色小吃：
1. 恩施炕土豆：炕土豆是恩施地区的特色小吃，将土豆切片后用油煎至金黄外皮酥脆，内里软糯，口感极佳。
2. 西藏糌粑：糌粑是藏族人的主食之一，主要原料为青稞面，食用时需加入酥油茶搅拌均匀，口感独有，营养丰富。
3. 恩施土家烧饼：外皮香脆，内馅多样，如豆沙、五花肉等每一口都是满足。
4. 西藏藏式包子：以牛肉或羊肉为主料，配以特制香料，味道鲜美，肉质细嫩。
5. 恩施油茶汤：将茶叶、玉米、花生等多种食材混合熬煮具有独到的香气和味道，是恩施地区传统的饮品。
6. 西藏青稞酒：采用青稞发酵酿制而成酒精度适中，风味独到，适合与朋友共享。
7. 恩施酸菜鱼：选用新鲜的鱼肉与自制酸菜一起烹饪，酸辣可口，非常开胃。
8. 西藏酥油茶：藏族人日常饮用的茶饮，由砖茶、牛奶（或羊奶）及酥油调制而成有助于适应高原环境。
9. 恩施土家腊肉：经过腌制、烟熏等多道工序制作而成肉质紧实，香味浓郁是极具地方特色的美食。
10. 西藏牦牛酸奶：采用牦牛奶制成，口感醇厚，营养价值高，是西藏的传统食品。
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