1. 海蛎煎：这是一道厦门特色小吃，主要由新鲜海蛎和薄饼皮煎制而成口感鲜美，外焦里嫩。
2. 沙茶面：沙茶面是厦门非常有名的小吃，面条搭配特制的沙茶酱，再加上各种海鲜、肉片和蔬菜味道浓郁。
3. 花生汤：这是一道传统的甜汤，用花生炖煮口感绵软，甜而不腻，非常适合作为饭后甜品。
4. 土笋冻：这是一种用海螺制作的凉菜，口感Q弹，搭配特制的酱料风味独到。
5. 炸五香：这是一种混合了多种食材（如猪肉、鸭肉、虾仁等）的炸食，外皮酥脆，内里多汁。
6. 鱼丸汤：厦门鱼丸汤以其鱼丸质地细腻、汤汁鲜美而闻名，是一道不可错过的美味。
7. 叶包粽：这是一种用竹叶包裹的糯米食品，内含不同的馅料，如猪肉、花生、豆沙等，风味各异。
8. 麻糍：这是一种传统的糯米制品外层软糯内含豆沙或芝麻馅，甜而不腻。
这些小吃不仅味道美妙，还能让游客在品尝美食的同时更好地体验厦门的风土人情。
《厦门胡里山炮台游览攻略：历史、风景与游玩Tips全解析》
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