以下是关于黔西南到厦门胡里山炮台二日游的简要介绍：

1. 之一天：启程与初探

- 从黔西南出发乘坐飞机或高铁前往厦门。抵达后入住酒店，稍作休息。

- 下午游览胡里山炮台，熟悉其历史和军事文化，感受百年炮台的特别魅力。

2. 第二天：深度体验与返程

- 上午继续参观胡里山炮台，欣赏“世界现存最长的古海岸炮”等遗迹。

- 中午品尝厦门特色小吃，体验闽南风味。

- 下午返回贵阳结束愉快旅程。

这条线路结合了历史文化与美食体验，适合对历史感兴趣的游客。