一日游行程如下：

1. 之一天：

- 早上：从大连出发，乘坐飞机或高铁前往厦门。

- 中午：抵达厦门后，入住酒店，稍作休息。

- 下午：前往南普陀寺游览寺庙建筑欣赏美丽的景色，理解佛教文化。

- 晚上：品尝厦门特色美食如沙茶面、海蛎煎等。

2. 第二天：

- 早上：在南普陀寺附近的素食餐厅享用早餐。

- 上午：参观南普陀寺内的其他景点如五观堂、大悲阁等。

- 下午：游览厦门大学感受校园文化，欣赏美丽的中山陵。

- 晚上：返回大连。

以下是详细的二日游介绍：

1. 之一天：

- 早上：从大连出发乘坐飞机或高铁前往厦门，抵达后入住酒店。

- 中午：在酒店附近品尝当地美食，如海鲜、小吃等。

- 下午：前往南普陀寺，游览寺庙内的建筑群，欣赏美丽的自然景色，熟悉佛教文化参观五观堂、大悲阁等景点。

- 晚上：在厦门市区品尝特色美食，如沙茶面、海蛎煎等，感受当地夜生活。

2. 第二天：

- 早上：在南普陀寺附近的素食餐厅享用早餐。

- 上午：继续游览南普陀寺内的景点，如禅堂、千手观音等，感受寺庙的神圣氛围。

- 下午：前往厦门大学，参观校园内的建筑群，如群贤楼、芙蓉湖等，欣赏中山陵的美景。

- 晚上：结束愉快的旅程，乘坐飞机或高铁返回大连。