1. 沙茶面：厦门特色小吃汤头由沙茶酱和高汤制成味道浓郁鲜美搭配各种海鲜、瘦肉或豆制品口感丰富。

2. 花生汤：甜品中的经典用花生熬煮而成，入口绵软香甜，常配油条一起食用，是早餐的好选择。

3. 土笋冻：以海虫为原料制作的果冻状小吃，蘸上特制酱料，口感Q弹，风味独到。

4. 海蛎煎：将新鲜海蛎与地瓜粉混合煎制，外酥里嫩，配上甜辣酱更美味。

5. 烧肉粽：粽子的一种，内馅包含五花肉、蛋黄等，糯米香糯可口咸香味浓。

6. 鱼丸汤：手工制作的鱼丸搭配清淡的高汤，简单却鲜美无比。

7. 炸虾枣：外皮金黄酥脆，里面包裹着虾仁和猪肉香气扑鼻。

8. 姜母鸭：选用和鸭肉炖煮，具有驱寒暖胃的功效，味道醇厚。

9. 五香卷：用豆皮包裹肉馅炸制而成，外酥里嫩，是街头常见的小吃。

10. 芒果布丁：以新鲜芒果制成的布丁，口感细腻顺滑，甜而不腻。