1. 沙茶面：厦门特色小吃之一，汤头浓郁，加入沙茶酱和各种海鲜、肉类，风味特别。

2. 土笋冻：用海 Worm 制成的果冻状小吃，口感Q弹蘸酱油食用更佳。

3. 花生汤：甜品中的经典，花生熬煮至软烂香甜可口，适合餐后享用。

4. 烧肉粽：糯米包裹五花肉、香菇等食材，经过慢火炖煮，味道醇厚。

5. 海蛎煎：将新鲜海蛎与地瓜粉混合煎制，外酥里嫩，鲜香四溢。

6. 炸虾枣：以虾泥为主料制成的小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。

7. 韭菜盒：外皮薄而透明包裹韭菜、虾仁等馅料，煎至金黄色，香气扑鼻。

8. 鱼丸汤：选用新鲜鱼肉制作的鱼丸，搭配高汤，清淡鲜美。

9. 芋包：用芋头泥包裹馅料蒸制而成口感细腻甜咸皆宜。

10. 姜母鸭：传统名菜，鸭肉与同炖，滋补暖身风味独到。