以下是哈密去厦门旅游时可以尝试的小吃介绍：

1. 沙茶面：厦门特色小吃，汤头由沙茶酱和高汤制成，味道浓郁，搭配各种海鲜、瘦肉或豆制品风味独有。

2. 土笋冻：用海虫熬制的胶质凝固而成口感Q弹，蘸酱油食用，别具一格。

3. 花生汤：甜品中的经典香浓的花生味配上软糯的汤圆，温暖又满足。

4. 烧肉粽：粽子内馅丰富，有板栗、咸蛋黄、猪肉等，糯米软糯，酱料浓郁。

5. 海蛎煎：以新鲜海蛎为主料，加入地瓜粉和鸡蛋煎制，外酥里嫩，鲜美可口。

6. 炸虾枣：将虾仁剁碎后裹上面糊油炸，外皮金黄酥脆，内里鲜香多汁。

7. 五香卷：用豆腐皮包裹肉馅后油炸，香气四溢，是厦门的传统美食。

8. 萝卜糕：以白萝卜泥为主料加入米粉蒸制，口感细腻，搭配辣酱更佳。

9. 鱼丸汤：选用新鲜鱼肉制作的鱼丸汤头清澈鲜美简单却令人回味无穷。

10. 芋包：用槟榔芋泥包裹馅料蒸制而成，软糯香甜是当地人喜爱的点心。

这些小吃不仅能满足味蕾，还能让你感受到厦门的独到风情。

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