以下是潮州到厦门南普陀七日游的简要介绍：

1. 之一天：从潮州出发游览广济桥、韩文公祠等历史文化景点，感受古城魅力。

2. 第二天至第三天：前往福建土楼群（如永定土楼），体验独到的客家文化与建筑艺术。

3. 第四天：抵达厦门，参观鼓浪屿，漫步沙滩，欣赏异国风情建筑。

4. 第五天：游览南普陀寺，参拜祈福同时探访厦门大学及周边特色小店。

5. 第六天：前往环岛路骑行，享受海滨风光，体验厦门慢生活。

6. 第七天：返程前可选择逛中山路步行街购买伴手礼结束愉快旅程。

这条路线结合了自然景观与人文历史适合喜欢深度游的朋友。