1. 卤面：莆田的传统美食面条劲道汤汁浓郁带有特别的海鲜香气是当地早餐的首选。

2. 红团：一种用糯米粉制成的甜点内馅多为花生、芝麻等，外皮染成红色象征喜庆和团圆。

3. 兴化米粉：细如发丝的米粉，煮熟后口感滑嫩，常与各种菜肴搭配食用风味特别。

4. 土笋冻：以海 Worm 为原料制作的胶冻状小吃，清凉爽口，具有一定的滋补功效。

5. 枇杷膏：由新鲜枇杷熬制而成，具有润肺止咳的功效，是当地人喜爱的保健食品。

6. 荔枝肉：将猪肉切块裹上淀粉炸至金黄，再淋上酸甜酱汁，外酥里嫩，非常美味。

7. 扁食：类似于北方的馄饨，皮薄馅多，汤头鲜美，是莆田常见的街头小吃。

8. 煎堆：一种油炸甜点，外皮酥脆，内馅香甜，深受老人和小孩的喜爱。

9. 绿豆糕：质地细腻，入口即化，带有淡淡的绿豆清香，是解暑的好选择。

10. 海蛎煎：用新鲜海蛎与地瓜粉混合煎制而成，外焦里嫩，味道鲜美。