以下是钦州去厦门七日游的行程介绍：

1. 之一天：从钦州出发乘坐动车前往厦门抵达后入住酒店稍作休息晚上漫步中山路步行街，品尝地道小吃。

2. 第二天：游览鼓浪屿，欣赏钢琴博物馆、菽庄花园等景点，感受岛上浓厚的文化氛围。

3. 第三天：参观南普陀寺，随后前往厦门大学，感受校园风光；下午到曾厝垵体验文艺小店和美食。

4. 第四天：前往环岛路骑行沿途欣赏海景，傍晚时分在胡里山炮台观看日落。

5. 第五天：乘船出海至金门岛（需提前相关手续），感受两岸文化交融的特别魅力。

6. 第六天：自由活动，可选择前往植物园或科技馆，也可选择继续探索厦门周边的小众景点。

7. 第七天：整理行李退房，依照返程时间安排合适的交通方法返回钦州。

以上行程可依据个人兴趣灵活调整，确信旅途愉快！