1. 烤全羊：吐鲁番的烤全羊肉质鲜嫩，外皮香脆，是当地更具特色的美食之一。选用优质羊肉经过秘制调料腌制后，在炭火上慢慢烤制而成。
2. 馕：这是新疆的传统主食吐鲁番的馕种类繁多，有芝麻馕、核桃馕等，口感香脆，便于携带，是旅行途中必备的美食。
3. 拌面：吐鲁番的拌面以其丰富的配料和劲道的面条著称，常见的有牛肉拌面、鸡肉拌面等，味道浓郁，营养丰富。
4. 抓饭：用羊肉、胡萝卜、洋葱等食材炖煮而成，米饭吸收了肉汁的香味，口感软糯，是一道非常受欢迎的家常菜。
5. 葡萄干：吐鲁番因盛产葡萄而闻名，这里的葡萄干甜而不腻，是天然的健康零食。
6. 酸奶：当地自制的酸奶质地浓稠酸甜适口，富含益生菌，有助于消化。
7. 手抓羊肉：选用新鲜羊肉简单调味后蒸煮肉质鲜美，保留了原汁原味。
8. 凉皮：一种凉拌小吃酸辣可口，非常适合夏天食用。
9. 烤包子：外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，是吐鲁番街头常见的美味。
10. 杏子制品：吐鲁番盛产杏子，杏干、杏酱等制品深受游客喜爱。
吐鲁番深度游指南：热门景点、特色美食、历史文化全攻略
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