以下是前往新疆布尔津旅游时可以尝试的特色小吃期待对您有所帮助：
1. 烤鱼：布尔津以额尔齐斯河的冷水鱼闻名烤鱼是当地更具代表性的美食之一。选用新鲜的冷水鱼经过腌制后在炭火上烤制，外皮酥脆、肉质鲜嫩。
2. 手抓羊肉：这是新疆的经典菜肴，选用优质羊肉，简单调味后炖煮或烤制而成。肉质鲜美，肥而不腻，搭配特制酱料更显风味独有。
3. 酸奶疙瘩：用牛奶发酵制成的小吃，酸甜可口，富含营养是当地人喜爱的传统零食。
4. 纳仁面：一种传统的游牧民族面食，将面条与炖好的羊肉一起烹饪，再加入香料和蔬菜，味道浓郁。
5. 奶茶：以砖茶熬制，加入牛奶和盐巴，是 尔族日常生活中不可或缺的饮品具有提神暖胃的功效。
6. 烤包子：用薄饼包裹着羊肉馅料，在馕坑中烤制而成，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁。
7. 油塔子：一种层叠状的油炸面点形似宝塔，口感松软，带有淡淡的奶香味。
8. 抓饭：由米饭、羊肉、胡萝卜等食材混合焖制而成香气扑鼻，是一道非常受欢迎的主食。
9. 凉皮：虽然起源于陕西，但在新疆也有改良版，爽滑筋道，搭配辣椒油、醋等调料，非常适合夏季食用。
10. 切糕：用糯米粉蒸制而成的传统糕点，色泽洁白，入口绵软，甜而不腻，常作为伴手礼带走。
这些美食不仅体现了当地丰富的饮食文化也让人感受到新疆人民的热情好客。
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