以下是桐城到新疆伊犁大草原旅游时可以品尝的小吃介绍：
1. 烤全羊：这是新疆更具代表性的美食之一选用优质羊肉经过多种香料腌制后用木炭烤制而成，外皮酥脆、肉质鲜嫩。
2. 手抓饭：以羊肉、胡萝卜、洋葱和大米为主料，香气扑鼻，米饭粒粒分明，是当地人的家常美味。
3. 大盘鸡：鸡肉与土豆、辣椒等配料炖煮，味道浓郁适合搭配手工拉条子一起食用。
4. 馕：一种传统的面食，类似于烤饼，口感劲道可直接食用或蘸酱汁享用。
5. 酸奶疙瘩：将酸奶晾晒制成的干酪块，酸甜适中，是解暑佳品。
6. 切糕：由红枣、葡萄干等果仁包裹的糯米糕点，甜而不腻，营养丰富。
7. 凉皮：以面粉制作而成，清凉爽滑，佐以特制调料，风味特别。
8. 烤包子：包子皮薄馅多，内含羊肉末、洋葱等食材经过炭火烧烤后香气四溢。
9. 马奶酒：用新鲜马奶发酵酿制而成，微酸带甜，具有一定的酒精度数。
10. 油馓子：金黄酥脆的油炸面食，形状多样，是节日餐桌上的常见点心。
这些地道的小吃不仅能满足味蕾需求还能让人更好地感受当地的风土人情。
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