茶叶作为我国传统饮品历史悠久品种繁多。在茶叶的世界里关于新茶与陈茶哪个更好的争论从未停息。有人认为茶叶存放时间越长其品质和口感越佳；而有人则偏爱新茶的鲜爽口感。本文将为您详细解析新茶与陈茶的区别，以及怎么样选择适合本身的茶叶。
新茶，指的是刚采摘制作完成不久的茶叶其口感、香气较为鲜明。陈茶，则是指经过一段时间存放的茶叶，口感、香气更为醇厚。
新茶口感较为鲜爽，香气清新。陈茶口感更加醇厚，香气更加浓郁。这是因为新茶中的茶多酚、氨基酸等物质含量较高，而陈茶在存放进展中，这些物质逐渐氧化、转化，使得口感和香气发生变化。
新茶营养价值较高，含有丰富的茶多酚、氨基酸等有益成分。陈茶在存放进展中，部分有益成分会逐渐减低，但茶多酚氧化生成的茶黄素、茶红素等物质具有一定的保健作用。
陈茶具有更高的药用价值。传统中医认为陈茶具有消炎、解、清热、降火等功效。而新茶则较少具有这些功效。
喜欢鲜爽口感的朋友可以选择新茶，而喜欢醇厚口感的朋友则可选择陈茶。同时按照不同茶叶品种的特性，也可选择相应的新茶或陈茶。
并非所有茶叶都适合长时间存放。绿茶、黄茶等茶叶保质期较短，存放时间过长容易变质。而普洱茶、白茶等茶叶则适合长时间存放，其品质会随着时间的推移而不断提升。
茶叶的存储条件对茶叶的品质有着必不可少作用。茶叶应存放在干燥、通风、无异味的环境中。存放不当容易引起茶叶变质、口感变差。
（1）绿茶：选择春茶，尤其是明前茶、雨前茶，口感鲜爽营养价值高。
（2）黄茶：选择品质较好的黄茶，如黄芽茶、黄小茶，口感醇厚，香气浓郁。
（1）普洱茶：选择存放时间较长、品质较好的普洱茶口感醇厚，茶汤呈红褐色。
（2）白茶：选择存放时间在15年以内的白茶，口感醇厚，香气浓郁。
新茶与陈茶各有特点，选择适合本身的茶叶才是最必不可少的。在购买茶叶时，要关注茶叶的保质期、存储条件以及个人口味。同时茶叶的存放时间并非越长越好，应按照茶叶的品种和特性来选择合适的存放时间。通过不断实践和学习，相信您会找到属于本身的那杯好茶。
