导语：普洱茶作为我国独具特色的茶叶品种历史悠久，口感特别，颇受茶友喜爱。在普洱茶中碎银子颗粒的大小一直备受关注，那么碎银子颗粒很小是什么起因致使的？本文将对普洱茶碎银子颗粒大小实行分析，并比较小颗粒与大颗粒的优劣。
普洱茶碎银子是指普洱茶饼茶在加工进展中，因茶饼表面脱落或破碎而产生的茶末。这些茶末经过筛选、筛分后，呈现出不同大小的颗粒。碎银子颗粒是普洱茶的要紧组成部分，对茶叶的口感和品质有着必不可少作用。
（1）原料品质：普洱茶碎银子颗粒的大小与原料品质密切相关。一般对于优质普洱茶的原料较嫩，茶叶组织较脆弱加工进展中容易产生较小的颗粒。
（2）加工工艺：普洱茶碎银子的颗粒大小与加工工艺有关。在制茶进展中揉捻、晾晒等环节都会对茶叶颗粒的大小产生作用。揉捻程度较重、晾晒时间较短，容易产生较小的颗粒。
（3）储存条件：普洱茶在储存进展中，受潮、发霉等因素会造成茶叶颗粒破碎，从而产生较小的颗粒。
（1）口感鲜爽：小颗粒普洱茶因茶叶组织较嫩，含有丰富的茶多酚、氨基酸等活性物质，泡出的茶汤口感鲜爽，回甘速度快。
（2）易泡出香气：小颗粒普洱茶中的茶多酚、氨基酸等物质易于析出，泡茶时香气更加浓郁。
（1）泡茶速度较快：小颗粒普洱茶泡茶速度较快，容易造成茶汤浓度过高作用口感。
（2）不耐泡：小颗粒普洱茶由于茶叶组织较嫩，不耐泡泡茶次数相对较少。
（1）口感醇厚：大颗粒普洱茶因茶叶组织较老，茶汤口感醇厚，回甘速度较慢。
（2）耐泡：大颗粒普洱茶耐泡性较好，泡茶次数相对较多。
（1）口感较涩：大颗粒普洱茶中的茶多酚含量较高，泡出的茶汤口感较涩。
（2）泡茶速度较慢：大颗粒普洱茶泡茶速度较慢，需要较长时间才能泡出浓郁的茶汤。
普洱茶碎银子颗粒的大小受到原料品质、加工工艺和储存条件等多种因素的影响。小颗粒和大颗粒普洱茶各有优缺点，消费者在选择时可按照个人口味和需求实行挑选。一般而言小颗粒普洱茶口感鲜爽、易泡出香气但泡茶速度较快、不耐泡；大颗粒普洱茶口感醇厚、耐泡，但口感较涩、泡茶速度较慢。在品鉴普洱茶时，不妨尝试不同颗粒大小的茶叶，找到最适合自身的口味。
