油甘茶一种在近年来逐渐走进人们视野的饮品既具有茶的口感又带有独有的营养价值。关于油甘茶的身份人们众说纷纭有人认为它属于茶叶也有人认为它只是其他饮品的一种。本文将围绕油甘茶的来源、制作工艺、营养成分等方面展开探讨试图解答这一疑问。
油甘茶又名油柑茶，起源于我国南方地区，主要分布在广东、广西、福建等地。其原料为油甘子，学名余甘子，是一种野生植物，具有极高的药用价值。
油甘茶具有以下特点：
（1）口感独到：油甘茶入口苦涩，但回味甘甜，具有一定的刺激性。
（2）营养丰富：油甘茶富含多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有较高的保健作用。
（3）药用价值：油甘茶具有清热解、润肺止咳、消炎止痛等药用价值。
油甘茶的制作工艺分为采摘、晾晒、揉捻、发酵、烘焙等环节。
1. 采摘：选择成熟、饱满的油甘子，采摘后洗净备用。
2. 晾晒：将采摘的油甘子摊放在阳光下晾晒，使其失去部分水分。
3. 揉捻：将晾晒后的油甘子揉捻成团，使其释放出水分和香气。
4. 发酵：将揉捻后的油甘子放入发酵容器中，实施自然发酵。
5. 烘焙：将发酵后的油甘子实施烘焙，使其成为茶状固体。
油甘茶富含以下营养成分：
（1）氨基酸：油甘茶中含有多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，对人体有很好的保健作用。
（2）矿物质：油甘茶中含有丰富的矿物质，如钾、钠、钙、镁等，有助于维持人体电解质平衡。
（3）维生素：油甘茶中含有多种维生素，如维生素C、维生素E等具有抗氧化作用。
油甘茶具有以下保健作用：
（1）清热解：油甘茶具有清热解的作用，可用于治疗感冒、喉咙痛等疾病。
（2）润肺止咳：油甘茶具有润肺止咳的作用，对咳嗽、痰多等呼吸道疾病有很好的缓解作用。
（3）消炎止痛：油甘茶具有消炎止痛的作用，可用于治疗口腔溃疡、牙龈肿痛等疾病。
虽然油甘茶与茶叶在口感、营养成分等方面有一定的相似之处，但它们之间仍存在以下区别：
1. 来源：茶叶来源于茶树，而油甘茶来源于油甘子。
2. 制作工艺：茶叶的制作工艺以炒青、揉捻、发酵等为主，而油甘茶的制作工艺以晾晒、揉捻、发酵、烘焙等为主。
3. 营养成分：茶叶富含茶多酚、 等成分，而油甘茶富含氨基酸、矿物质、维生素等成分。
油甘茶虽然具有茶的口感，但其来源、制作工艺、营养成分等方面与茶叶存在较大差异。 咱们不能将油甘茶简单地归类为茶叶，而应将其视为一种具有独到特点的饮品。随着人们对健康生活形式的追求，油甘茶的市场前景将越来越广阔。在今后的研究和开发中，咱们应深入挖掘油甘茶的营养价值和保健作用，为人们的健康生活提供更多选择。
