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普洱茶作为中国茶的一大特色其特别的仓储、品饮办法以及繁复的制作工艺一直以来都吸引着无数茶人的关注。在普洱茶的世界里老班章无疑是一个令人瞩目的存在。关于老班章茶的纯料与拼配业界众说纷纭。本文将围绕这一话题探讨老班章茶的纯料之谜以及陈升号在普洱茶制作中的独到理念。
老班章茶产于云南省西双版纳州勐海县布朗山老班章村,因其特别的地理环境、土壤结构以及丰富的茶树品种资源,使得老班章茶的品质独具一格。对许多茶人对于,老班章茶代表着普洱茶的更高境界,其纯料制作更是茶友们梦寐以求的珍品。
那么为什么老班章茶不拼配呢?这主要是因为老班章茶的特别性。老班章茶树品种繁多,茶树年龄、树型、土壤、气候等多种因素共同决定了其独到的口感和品质。纯料制作可以更大限度地保留老班章茶的原生态特性,使茶汤口感更加纯净、协调,展现出老班章茶的独有韵味。
与老班章茶的纯料制作不同,陈升号在普洱茶的制作中巧妙地运用了拼配工艺。拼配,即将不同产地、不同年份、不同等级的茶叶遵循一定的比例混合,以达到预期的口感和品质。陈升号认为,拼配工艺在一定程度上弥补了纯料制作的不足,使得茶叶的品质更加稳定。
拼配茶的优势在于,它可以通过不同茶叶的互补,使茶叶的口感更加丰富、层次分明。例如陈升号的金班章、银班章、老班章和父子亲老班章等茶叶,都是通过拼配工艺制作的。这些茶叶在口感、香气、回甘等方面各具特色,满足了不同消费者的口味需求。
拼配茶在市场上的增值潜力巨大。以陈升号的初代大白菜(拼配茶)为例,整件茶叶的增值至数千万,而同期纯料茶的溢价率不足其13%。2023年班章大白菜·私藏(拼配)在上海拍卖价高达20万饼,刷新了收藏市场对拼配茶的价值认知。
陈升号在制作老班章茶时,既保留了纯料制作的优点,又巧妙地运用了拼配工艺。那么陈升老班章究竟采用了哪种方法呢?
实际上,陈升老班章的制作工艺并非单一的纯料制作或拼配工艺,而是两者的有机结合。在保证老班章茶原生态特性的基础上,陈升号通过拼配工艺,使茶叶的品质更加稳定,口感更加丰富。此类特别的制作工艺,使得陈升老班章茶在市场上独树一帜备受茶人喜爱。
老班章茶的纯料之谜和陈升号的拼配哲学,为咱们揭示了普洱茶制作中的两大流派。纯料制作保留了茶叶的原生态特性,而拼配工艺则使茶叶的品质更加稳定、口感更加丰富。陈升号在普洱茶制作中,巧妙地将两者相结合,打造出了独具特色的茶叶产品。未来,普洱茶的制作工艺将继续发展,纯料与拼配的争论也将持续下去。不变的是茶人们对普洱茶的热爱和对品质的追求。