普洱茶作为我国传统名茶以其独有的醇厚口感和丰富的养生功效深受茶友喜爱。在日常泡茶进展中不少茶友会遇到普洱茶放茶渣里喝会苦的难题。本文将从普洱茶为什么会苦、茶渣碎的起因以及过滤方法三个方面实施详细解析。
普洱茶中的苦味主要来源于茶叶中的生物碱、多酚类化合物等物质。这些物质在泡茶期间会逐渐释放出来使茶汤呈现出苦味。普洱茶经过发酵和陈化其中的生物碱和多酚类化合物含量较高，为此苦味较浓。
茶渣中的苦味物质主要包含茶叶中的残渣、茶叶碎片以及茶叶中的苦味成分。当普洱茶放入茶渣中泡制时，茶渣中的苦味物质会与茶汤混合，使茶汤的苦味更加明显。
泡茶时倘若水温过高、浸泡时间过长，会使茶汤中的苦味物质过多地释放出来。茶叶与水的比例不当，也会致使茶汤苦味过重。
茶渣碎主要是因为普洱茶在加工、运输、储存进展中受到外力作用，致使茶叶破碎。普洱茶在泡制期间茶叶在热水中翻滚，也容易造成茶叶破碎。
为了减少普洱茶泡制进展中的苦味，可以采用以下几种过滤方法：
采用茶筛将普洱茶放入茶壶中，可有效地将茶叶碎片过滤掉。茶筛的孔径大小可以依据个人喜好调整，一般选用孔径为0.5mm左右的茶筛。
将普洱茶放入滤网中，用开水冲泡，茶汤通过滤网流入茶杯。此类方法能够过滤掉大部分茶叶碎片，但需要关注的是，滤网孔径不宜过大，否则会作用过滤效果。
将普洱茶放入滤纸中，用开水冲泡，茶汤通过滤纸流入茶杯。这类方法可过滤掉茶叶碎片，但滤纸的采用寿命较短需要经常更换。
将普洱茶放入茶包中，用开水冲泡。茶包能够有效地将茶叶碎片包裹住，避免茶汤中的苦味。但茶包的缺点是茶叶与水的接触面积较小，茶汤的口感可能受到作用。
普洱茶放茶渣里喝会苦的起因主要是茶渣中的苦味物质与茶汤混合，引起茶汤苦味过重。通过合理的过滤方法，能够有效地减少茶汤中的苦味。茶友们在泡普洱茶时，能够依照个人口味和实际情况选择合适的过滤方法以获得更好的品饮体验。
在采用过滤方法时还需关注以下几点：
1. 选择合适的茶叶：优质的普洱茶苦味较轻，更适合泡制。
2. 控制泡茶时间：泡茶时间不宜过长，以免苦味物质过多地释放。
3. 调整茶叶与水的比例：茶叶与水的比例要适中，避免茶汤过浓或过淡。
4. 保持茶具清洁：定期清洗茶具，避免茶具内的茶垢作用茶汤口感。
通过以上方法，相信茶友们能够在品饮普洱茶时，享受到更加醇厚的口感。
