普洱茶养生

在我国的茶文化中普洱茶以其独有的风味和养生功效备受喜爱。古树普洱茶更是普洱茶中的珍品其选材讲究、工艺特别具有极高的品饮价值。制作古树普洱茶不仅需要精湛的技艺还需要对古树茶树的生长环境、采摘季节、制茶工艺等方面的深入理解。下面咱们将为您详细制作古树普洱茶的完整流程与步骤。

一、古树普洱茶的制作流程是什么样的呢？

1. 严选古树茶原料

2. 古法采摘与应对

3. 普洱茶的制作工艺

4. 后期陈化与储藏

以下是对每个小的优化及详细解答：

一、严选古树茶原料

古树普洱茶的品质很大程度上取决于原料的选择。古树茶树生长在海拔较高的山区生态环境优良，树龄在百年以上，具有丰富的内涵物质。在采摘古树茶时，咱们要遵循以下原则：

1. 选择树龄在百年以上的古树茶树。

2. 采摘茶树的嫩芽和嫩叶，以保证茶叶的品质。

3. 采摘季节一般为春季，此时茶叶的内含物质最为丰富。

二、古法采摘与应对

古树普洱茶的采摘与解决，遵循传统古法，力求保持茶叶的原生态特性。

1. 采摘：采摘时要轻柔、细致，避免损伤茶叶。采摘后的茶叶要及时运输至制茶厂，以免作用品质。

2. 摊晾：将采摘后的茶叶摊晾在竹筛上，让茶叶自然萎凋。摊晾时间一般为24小时左右，使茶叶失去部分水分。

3. 杀青：将摊晾后的茶叶放入炒锅中，用高温杀死茶叶中的活性酶，保持茶叶的绿色。杀青后的茶叶要及时揉捻。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条状，使茶叶的细胞组织受到破坏，释放出茶叶的香气。

三、普洱茶的制作工艺

古树普洱茶的制作工艺包含晒青、晾晒、筛分、压饼、晾干等环节。

1. 晒青：将揉捻后的茶叶摊晾在阳光下，让茶叶自然干燥。晒青时间为3-5天，使茶叶失去大部分水分。

2. 晾晒：将晒青后的茶叶放入室内，让茶叶在阴凉处晾晒。晾晒时间为1-2周，使茶叶水分进一步减少。

3. 筛分：将晾晒后的茶叶实行筛分，去除杂质和不合格的茶叶。

4. 压饼：将筛分后的茶叶压制成饼状，便于存储和品饮。

5. 晾干：将压饼后的茶叶晾干，使茶叶水分降至5%以下。

四、后期陈化与储藏

古树普洱茶的制作完成后还需实行后期陈化与储藏，以提升茶叶的品质。

1. 陈化：将茶叶放置在通风、干燥的环境中，让茶叶自然陈化。陈化时间越长，茶叶的口感越醇厚。

2. 储藏：将陈化后的茶叶放入密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方。定期检查茶叶的存储情况，避免受潮、发霉。

制作古树普洱茶是一个严谨而复杂的过程，每一个环节都需要精心操作。只有掌握了古树普洱茶的制作工艺，才能制作出品质优良的茶叶，为茶友们带来美好的品饮体验。

精彩评论

蓝兹 2025-05-16

古树普洱茶的制作过程始于采摘。采摘时间通常在春季和秋季，这是茶树生长的时候。采摘时，采摘者会选择茶树上的嫩芽和嫩叶，这些部位的茶叶含有更多的茶多酚和咖啡碱。