柑橘普洱茶的分类与特点——它属于什么茶？

一、引言

普洱茶作为中国传统的名茶之一历史悠久品种繁多。近年来柑橘普洱茶作为一种特色茶饮逐渐走进大众视野以其独到的风味和丰富的营养价值受到了消费者的喜爱。那么柑橘普洱茶究竟属于什么茶？本文将对柑橘普洱茶的分类与特点实行详细探讨。

二、柑橘普洱茶的分类

1. 生柑橘普洱

生柑橘普洱是将新鲜的柑橘皮与生普洱茶相结合的茶饮。此类茶饮保留了生普洱茶的原始风味同时柑橘皮的清香也为其增添了独到的口感。

2. 熟柑橘普洱

熟柑橘普洱是将柑橘皮与经过发酵的熟普洱茶混合而成的茶饮。熟普洱茶的醇厚口感与柑橘皮的清香相互融合，呈现出一种特别的风味。

3. 宫廷柑橘普洱

宫廷柑橘普洱选用的是高品质的柑橘皮与宫廷级别的普洱茶相结合。此类茶饮口感细腻，香气浓郁，是柑橘普洱茶中的珍品。

三、柑橘普洱茶的特点

1. 独到的香气

柑橘普洱茶的更大特点是香气独有。柑橘皮中的挥发性油脂与普洱茶中的香气成分相互融合，形成了一种清新、醇厚的香气，令人陶醉。

2. 丰富的营养价值

柑橘普洱茶不仅具有普洱茶的营养价值，还富含柑橘皮中的多种营养成分。柑橘皮中的维生素C、E、B族维生素以及矿物质等成分，有助于加强免疫力、抗氧化、预防心血管疾病等。

3. 醇厚的口感

柑橘普洱茶口感醇厚，生柑橘普洱茶保留了生普洱茶的原始风味，口感较为清新；熟柑橘普洱茶则呈现出一种醇厚的口感，回味悠长。

4. 作用

柑橘普洱茶具有很好的作用。普洱茶中的茶多酚、茶黄素等成分具有抗氧化、抗衰老、减低血脂等作用；柑橘皮中的营养成分也有助于提升免疫力、促进消化等。

四、柑橘普洱茶的制作工艺

1. 选材

制作柑橘普洱茶首先要选用优质的柑橘皮和普洱茶。柑橘皮要新鲜无病虫害，普洱茶则要选用高品质的茶叶。

2. 应对柑橘皮

将柑橘皮清洗干净，去除杂质，晾干后切成小块备用。

3. 混合茶叶

将应对好的柑橘皮与普洱茶依照一定比例混合使茶叶充分吸附柑橘皮的香气。

4. 发酵

将混合好的茶叶实施发酵，使茶叶中的单宁和果酸等成分发生变化，形成醇厚的口感。

5. 晾晒

将发酵好的茶叶晾晒干燥，使茶叶中的水分降至一定程度。

6. 包装

将晾晒好的柑橘普洱茶实行包装，以便储存和销售。

五、总结

柑橘普洱茶作为一种特色茶饮，以其特别的香气、醇厚的口感和丰富的营养价值受到了消费者的喜爱。它既保留了普洱茶的传统风味又融入了柑橘皮的新鲜香气，成为茶饮市场中的一股清流。在今后的发展中，柑橘普洱茶有望继续发扬光大，为茶文化注入新的活力。