普洱茶依据其制作工艺和存放时间的不同可分为生茶和熟茶两大类每种类型又有着特别的风味。

1. 生普洱：主要采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然发酵陈化而成。新制的生普洱口感较涩，随着时间的推移，茶汤会逐渐变得醇厚顺滑香气也由青草香转变为果香、花香、甚至是蜜香。

2. 熟普洱：通过渥堆发酵工艺加速了茶叶的转化过程，使得茶叶在短时间内达到类似长期存放生普洱的效果。熟普洱的茶汤红浓明亮，口感醇厚，具有特别的陈香和木香，入口即化，回甘持久。

无论是生茶还是熟茶，普洱茶都具备良好的保健功效，如降脂减肥、促进消化等。

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【责任编辑:网友凡白】