喝普洱茶胃火气大的起因可能包含：

1. 普洱茶性质偏温热，对部分体质偏热、容易上火的人而言过量饮用可能造成体内热气上升，从而引发胃火旺盛的疑惑。

2. 普洱茶中的茶多酚等成分在一定程度上可以刺激胃黏膜，特别是对那些本身就存在胃部疾病或消化较为敏感的人而言，更容易出现不适反应。

3. 熟茶在渥堆发酵进展中产生的火气可能引发胃火气大，熟茶性温热过量饮用或许会引发体内热量积聚，从而引起胃火气大。

4. 新出厂的熟茶火气较重，尤其是在出厂3年内的熟茶，其火气未完全退去，容易造成胃火气大。

5. 个体体质差异也可能引起喝普洱茶后胃火气大，特别是体内虚火旺盛或体质偏热的人。

6. 长期饮用普洱茶特别是熟茶要是未适当调整饮用量也可能使胃火气增大。

7. 饮茶时间不当，如在身体本就火气较大时饮用，也可能加重胃火症状。

需要留意的是，普洱茶对胃火的作用因个体差异而异，适量饮用并依照本人的身体状况来调整饮用量是非常关键的。如有胃部不适或症状严重建议咨询并遵循医嘱。