1. 钵钵鸡:这是四川峨眉山地区非常受欢迎的小吃之一,将鸡肉、蔬菜等食材串在竹签上浸泡在麻辣鲜香的红油汤中,口感丰富。
2. 凉糕:用优质大米制作而成,口感细腻滑嫩,搭配红糖水食用,甜而不腻,是夏日解暑的选择。
3. 叶儿粑:外皮由糯米粉制成内馅多为豆沙或肉末蒸熟后清香四溢,软糯可口。
4. 麻辣豆腐脑:嫩滑的豆腐脑淋上特制的麻辣酱汁,再撒上葱花、花生碎等配料,味道浓郁。
5. 峨眉糕:以糯米为主要原料,加入红枣、核桃等辅料烘焙而成,香甜适口,老少皆宜。
6. 甜皮鸭:选用当地土鸭精心烹制外皮酥脆、色泽金黄肉质鲜嫩多汁。
7. 豆腐干:采用传统工艺制作,质地韧劲十足,香味独到,是理想的休闲零食。
8. 酸辣粉:晶莹剔透的红薯粉丝搭配酸辣汤底,再加上花生碎、香菜等调料,酸辣开胃。
9. 烧白(扣肉):肥瘦相间的五花肉经过腌制、蒸煮后变得软烂入味,是一道经典的川菜风味小吃。
10. 峨眉雪芽茶饼:将优质茶叶压制成小巧精致的饼状便于携带且冲泡方便,兼具观赏与饮用价值。
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【责任编辑:徐翊】
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