运城到四川黄龙的旅行中，可品尝到许多特色小吃：

1. 四川麻辣火锅：以其麻、辣、鲜、香著称，是四川更具代表性的美食之一。火锅底料丰富多样，食材新鲜，让人回味无穷。

2. 担担面：这是一道具有百年历史的小吃，面条劲道汤汁浓郁，辣椒和花椒的搭配使其口感独到。

3. 钟水饺：皮薄馅嫩，味道鲜美蘸上特制酱料后更加美味。

4. 夫妻肺片：色泽红亮，肉质软糯味道麻辣鲜香，非常开胃。

5. 龙抄手：皮薄馅多，汤汁鲜美，有多种口味可供选择。

6. 肥肠粉：以红薯粉为主料加入炖煮入味的肥肠，酸辣可口香气扑鼻。

7. 豆花饭：嫩滑的豆花搭配米饭和各种调料，清淡又不失风味。

8. 凉糕：甜而不腻，清凉解暑，是夏日里的选择。

9. 川北：晶莹剔透口感细腻，配上辣椒油和蒜泥味道极佳。

10. 宜宾燃面：面条劲道，配料丰富，点燃了舌尖上的。