1. 凉皮：博尔塔拉的小吃之一口感滑爽，酸辣适中是旅途中的开胃佳品。

2. 烤包子：外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁带有浓郁的羊肉香味，非常适合在路上补充。

3. 手抓饭：米饭搭配香料炖煮的鸡肉或羊肉，香气四溢营养丰富，让人回味无穷。

4. 奶茶：用牛奶和茶叶熬制而成，味道醇厚为长途旅行提供温暖的补给。

5. 馕：传统面食，外皮焦脆，内里松软，可单独食用或搭配其他菜肴。

6. 大盘鸡：香辣鲜美的鸡肉与土豆、青椒炖煮，是一道经典的风味美食。

7. 油馓子：金黄色的油炸面食酥脆可口，适合当零食或早餐。

8. 烤肉串：精选优质肉块，经过秘制调料腌制后炭火烤制，外焦里嫩，风味独到。

9. 酸奶：新鲜制作的酸奶口感细腻顺滑，有助于调节肠胃健康。

10. 凉拌黄瓜：清爽脆嫩，酸甜微辣，是解腻的选择。

这些美食不仅能让您在旅途中大快朵颐，还能感受当地独到的饮食文化。