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# 探秘三亚崖州古城：特色小吃与地方美食全攻略

崖州古城，位于中国海南省三亚市的西南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古城。这里不仅承载着丰富的历史遗迹和文化记忆，更以其独到的美食文化吸引着无数游客。从传统的海南粉到独具特色的崖州海鲜，这里的每一口美食都蕴含着深厚的地方风味。本文将带您走进这座古城，一起探寻那些令人垂涎欲滴的特色小吃与地方美食。

## 崖州古城的历史

崖州古城始建于唐代距今已有上千年的历史。它曾是古代海上丝绸之路的关键节点之一，也是历代官员贬谪之地。古城内保留了许多古迹，如崖州学宫、盛德堂等，这些古老的建筑见证了崖州古城的辉煌岁月。如今，古城依旧散发着浓厚的历史气息，漫步其中仿佛穿越回了那个遥远的时代。

## 特色小吃：舌尖上的美味之旅

海南粉——一碗传承百年的经典

提到海南的美食，海南粉无疑是绕不开的话题。这道起源于海南的传统小吃以其细腻滑嫩的口感和丰富多样的配料深受人们喜爱。在崖州古城的小巷中，总能发现几家经营海南粉的老字号店铺。一碗正宗的海南粉，一般会加入酸菜、花生碎、香葱、炸虾米等多种配料再淋上特制的酱汁，搅拌均匀后入口即化，令人回味无穷。

港门酸粉——酸甜交织的特别风味

假使说海南粉是咸鲜味的代表那么港门酸粉则是酸甜味的典范。这道小吃以米粉为主料搭配绿豆芽、豆皮、海蜇丝等配料，最后浇上一勺酸甜可口的醋汁，再撒上部分辣椒油，搅拌均匀后即可享用。港门酸粉不仅味道独有，还富含多种营养成分，是一道老少皆宜的健康美食。

糖贡——甜蜜的童年回忆

糖贡是一种用糯米制成的传统小吃，外层裹满了芝麻和砂糖，吃起来香甜酥脆。据说这类小吃最早出现在崖州古城的庙会上，后来逐渐流传开来。每当逢年过节或喜庆日子崖州古城的大街小巷都会飘荡着糖贡的香气，成为许多人儿时的美好回忆。

## 地方美食：不可错过的美味盛宴

崖州海鲜——新鲜的海洋馈赠

崖州古城濒临南海，拥有得天独厚的地理优势为此这里的海鲜种类繁多且新鲜美味。无论是肥美的石斑鱼、鲜嫩的扇贝，还是肉质紧实的花蟹，都能在这里找到。当地的渔民每天清晨出海捕捞，将最新鲜的海货送到市场供游客选购。在古城内的各大餐厅，您可以品尝到各种精心烹制的海鲜菜肴，如清蒸石斑鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝等，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

椰子鸡——滋补养生的佳肴

椰子鸡是一道结合了海南特色食材的养生佳肴。这道菜选用当地新鲜的椰子水和鸡肉炖煮而成，汤汁清澈甘甜，鸡肉鲜嫩滑爽。在崖州古城的部分特色餐厅里，您还可以尝试添加若干本地药材或蔬菜，让这道菜更加营养丰富。椰子鸡不仅味道鲜美，还能帮助驱寒暖胃，非常适合秋冬季节食用。

陵水酸笋炒鹅肠——酸辣开胃的佳品

陵水酸笋炒鹅肠是一道极具地方特色的菜肴。这道菜以陵水特产的酸笋为主要原料，搭配新鲜的鹅肠翻炒而成。酸笋的酸味与鹅肠的韧劲相得益彰，再加上适量的辣椒调味使得整道菜酸辣适中、开胃解腻。在崖州古城的夜市摊位上您随时能够找到这道美食的身影。

## 美食体验：不容错过的美食活动

崖州古城夜市——美食爱好者的天堂

每到夜晚，崖州古城的夜市便热闹非凡。这里汇集了各种各样的摊位，售卖着各类地道的海南小吃和地方美食。无论是烧烤摊上的烤鱿鱼串，还是水果摊前的新鲜椰子，都能让您感受到浓浓的烟火气息。夜市上还有许多手工艺品和纪念品摊位，是购买伴手礼的理想场所。

崖州美食节——感受舌尖上的狂欢

每年春季，崖州古城都会举办一场的美食节。这场美食节汇聚了来自全省各地的名厨和特色美食，为游客带来一场舌尖上的狂欢。活动现场设有多个主题展区展示不同地区的传统美食制作工艺，并邀请观众参与互动体验。还有精彩的文艺表演和民俗活动让参与者在享受美食的同时也能深入熟悉海南的文化底蕴。

## 结语

崖州古城不仅是一座充满历史韵味的古城更是一个美食爱好者的天堂。无论是街头巷尾的小吃摊位，还是高档餐厅里的精致菜肴这里的每一道美食都凝聚着匠人的心血与智慧。要是您有机会来到三亚，不妨抽出时间探访这座古城，亲自品尝那些令人难忘的特色小吃与地方美食。相信您的味蕾定会在这场美食之旅中收获满满的幸福！