以下是湖州到三亚凤凰岛七日游的行程介绍：

1. 之一天：从湖州乘飞机抵达三亚入住凤凰岛度假酒店享受海景房带来的舒适体验。

2. 第二天：参加凤凰岛的水上活动如皮划艇、浮潜等感受海洋魅力。

3. 第三天：前往亚龙湾热带天堂森林公园，体验高空玻璃栈道和天然氧吧。

4. 第四天：游览天涯海角景区，欣赏浪漫的爱情地标，拍照留念。

5. 第五天：参观南山文化旅游区，瞻仰南海观音像，理解佛教文化。

6. 第六天：自由活动，可选择在凤凰岛沙滩晒太阳或享受SPA护理。

7. 第七天：退房后，依照航班时间返回湖州，结束愉快旅程。